طرز تهیه باقلوا ترکی

باقلوا یکی از محبوب ترین شیرینی های ترکیه است. این شیرینی بسیار شیرین است که خمیر و شربت خاصی دارد. باقلاوا در ترکیه برای افراد خارجی بسیار سنتی است. همچنین، در ترکیه، مردم باقلوا را در موارد مختلف به خانواده و دوستان خود میبرند. باقلوا نیز شیرینی سنتی برای جشن ها و جشن های بایرام است. به طور کلی، مردم مدرن ترکیه باقلوا را از مغازه ها خریداری می کنند، اما بسیاری از مردم هنوز هم آن را در خانه تهیه می کنند. بهترین شکل زمانی است که مادر یا مادربزرگ با تجربه آن را در خانه انجام می دهد.

مواد اولیه

- 5 عدد آرد

- 3 عدد تخم مرغ

- 1 لیوان شیر

- 1 لیوان روغن آفتابگردان

- 1 بیکینگ پودر

- 1 قاشق قهوه خوری سرکه

- ½ قاشق چایخوری نمک

برای رول خمیر در ورق های نازک و برای ورق

- 1.5 لیتر نشاسته ذرت

- 250 گرم کره ذوب شده

- 3 عدد گردو خرد شده

برای شربت

- 3.5 لیوان شکر

- 3.5 لیوان آب

- ½ قاشق قهوه خوری آب لیمو تازه

برای سرو

- ½ شیشه پودر پسته

طرز تهیه

1. آرد را در یک کاسه عمیق قرار دهید. با انگشت خود یک گودی عمیق را در وسط آرد درست کنید. تخم مرغ، شیر، روغن آفتابگردان، بکینگ پودر، سرکه و نمک را در کاسه قرار دهید.

2. مواد را به آرامی مخلوط کنید و آنها را به یک خمیریکدست تبدیل کنید. یک پارچه مرطوب را در روی خمیر قرار دهید و بگذارید یک ساعت در دمای اتاق بمانید.

3. خمیر را به 20 قطعه مساوی تقسیم کنید. خمیر را به ورقه های بسیار نازک رول کنید. آنها را به اندازه نازک تر بدون شکستن آنها بکشید. هنگام درست کردن از نشاسته ذرت استفاده کنید.

4. تمام ورقها را روی هم قرار دهید و ادامه دهید.

5. کره را در یک ظرف کوچک ذوب کنید و بین ورقها بریزید.

6. کف سینی فر را چرب کنید. دو تا از بهترین ورق برای پایین و بالا را نگه دارید.

7. 10 ورق خمیر را در سینی قرار دهید ودوباره روی آن قرار دهید. در طول این فرآیند، کره را روی آنها بمالید.

8. گردو را روی این 10 ورق قرار دهید.

9. بقیه ورقها را روی هم قرار دهید تا روی لبه بگذارید. فراموش نکنید که کره ذوب شده بین ورق ها را قرار دهید. با استفاده از یک چاقو، دو طرف ورق را به سمت پایین لبه بردارید.

10. باقلاو را در شکل مورب قرار دهید. کره ذوب شده در بالای ورق بریزید. در حدود 50 دقیقه در درجه حرارت 180 درجه قرار دهید.

11. برای تهیه شربت، شکر را با آب در یک ظرف بزرگ مخلوط کنید و حدود 25 دقیقه جوشانید. پس از اضافه کردن آب لیمو در مخلوط جوش، آن را از اجاق گاز جدا کنید.

12. پس از تهیه باقلوا در فر، مایع شربت را به آرامی روی سینی بریزید. باقلاوا را با پودر پسته ای که روی آن قرار داده اید تزیین کنید.

11 جولای 2023

در مواقع اضطراری با کجا تماس بگیریم؟ خدمات اضطراری برای تماس گیرندگان خارجی قابل دسترسی است، حتی اگر اپراتور تلفن همراه شما با شبکه‌های تلفن همراه ترکیه همکاری نمی‌کند، به راحتی با شماره‌های اضطرای می‌توانید تماس داشته باشید. بیشتر این شماره‌ها به زبان‌های مختلف پاسخگو هستند بنابراین درصورت عدم تسلط به زبان ترکی، مشکلی نخواهید داشت. ادامه مطلب

14 ژوئن 2023

منظره شگفت انگیز پارک ملی دره شاهینکایا وزیربریج پارک ملی دره شاهینکایا وزیربریج، که دارای زیبایی های طبیعی و حیوانات وحشی بسیاریست، بازدیدکنندگانش را شگفت زده می کند. دره شاهین کایا که در منطقه وزیربریج از سامسون قرار گرفته است، در سال 2015 به عنوان پارک ملی اعلام شد. عمق ای دره تقریبا 450 متر و محیط اطراف آن 3 هزار و 250 متر است. ادامه مطلب

25 ژوئن 2023

موزه کلاه کاستامونو موزه ای که در سال 2008 باز شد دارای کلاه های بسیاری از دوران هانس تاکنون است. در اینجا میتوان 800 مدل مختلف از کلاه های منحصربه فرد را پیدا کرد. در موزه کلاه ها متعلق به نه مین رئیس جمهور، نخست وزیر و بسیاری از افراد مشهور ترکیه بوده است. گرچه موزه به عنوان موزه خودش در تبلیغات معرفی شد، این به عنوان بخشی از مرکز هنر و فرهنگ است. ادامه مطلب

27 می 2023

رالی دوستانه صلح در گوبکلی تپه وزیر ارسوی از تیم رالی دوستانه گوبکلی تپه بازدید کرد، که شروع آن از استانبول بوده و تا شانلی اورفا ادامه دارد. اعلام شده بود که سال 2019 سال گوبکلی تپه است و از تمام شرکت کنندگان رالی استقبال خواهد شد. سپس ارسوی با سایر همراهان به تور شهر ملحق شد و در حالی که در کل مسیر بوق میزدند برای شهروندان دست تکان می دادند. ادامه مطلب

30 ژوئن 2023

دریاچه زیبای آکگول این دریاچه بین درختان جنگل در ترکیه قرار گرفته، زمانی که میان جنگل قدم میزنید، صدای آواز پرندگان را میشنوید و از پاکیزگی آن لذت میبرید. مساحت دریاچه بیش از 2700 متر مربع است و دارای مکان های فراوانی برای کمپ زدن و پیک نیک است. ادامه مطلب

Oba, Summer Park Business Center, 225. Sk. D:B block No:27, 07400 Alanya/Antalya

info@summerhomes.com

+90 538 888 1616

دسترسی به ویژگی های بیشتر